藜(2010.8)

藜（アカザ）【アカザ科】難しすぎる漢字。読める人は１％か。

畑や空地などに多い雑草で、生長が早く高さ１ｍ程度。

窒素分の多い土地によく育つ。

葉はゆでて食べられホウレンソウによく似た味がする

茎葉を乾燥して其の煎じた汁を口の中に含めば虫歯の痛みを治す。

若葉の中心が赤みを帯びるものをアカザ

若葉の白味のつよいものをシロザ、

青みのものはアオザといいます。

アカザにシロザにアオザ。

そのままや。

草ですが食べられることを覚えておいてください。

必須、、、、、