へしこ(2010.7)

鯖(さば)鰯(いわし)を樽に入れて塩をかけかけ

味噌も入れて漬ける。保存食です。

この季節これがまたうまい。

適度な塩気がなんともいえません。

まいにち食べたいが

小さい物で８００円、土産物店なら１,５００円もします。